安徽省庐江县市场监督管理局郭河所开展餐饮

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中国质量新闻网讯为进一步贯彻落实餐饮服务质量提升行动,提高餐饮服务单位主体责任意识、诚信意识和食品安全管理水平。安徽省庐江县市场监督管理局郭河所持续开展餐饮单位食品安全量化分级评定工作,以检查促自查,以评定促提升,共同守护辖区餐饮食品安全防线。强化宣传引导。广泛宣传餐饮服务单位量化分级评定的意义,现场讲解量化分级评定标准和要求,引导餐饮服务单位积极参与食品安全量化分级评定工作,主动自查自纠,切实落实主体责任。明确评定重点。从许可管理、人员管理、场所环境及布局、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒以及食品添加剂等九个方面逐条进行严格检查,同时对餐饮服务单位的食品安全管理档案进行查阅,对发现的问题及时指出并提出整改意见。严格评定要求。按照“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的要求,严格对照《餐饮服务食品安全监督年度等级评定表》进行评定,做到标准公开,尺度透明,结果公正,并对餐饮单位负责人及管理人员进行跟踪指导,坚持检查一家,规范一家。今年以来,郭河所已对辖区内9所学校食堂,26家餐饮单位开展了评定工作。下一步,郭河所将进一步加大工作力度,通过量化分级A级单位的评定,树立餐饮单位先进典型,以点带面,推动全镇餐饮食品安全再上新台阶。(通讯员王小斌)

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